Bästa tiden att åka till Portugal?

Som rubriken lyder: När är bästa tiden att åka till Portugal?

Tänkta åka två veckor tillsammans med mer eller mindre icke vindsurfande (definitivt icke vågseglande ;-) ) sambo. Jag tänker dock att jag hade kunnat klämma in en go eftermiddags session i alla fall varannan dag.

Tanken är dock att vi både ska testa / lära oss vågsurfa.

Tips från mer eller mindre erfarna portugal-resenärer mottages gärna!